Autor Tereza Broschová

O autorovi

Jsem výživová poradkyně a propagátorka životního stylu paleo. K výživě se jsem se dostala před lety kvůli zdravotním problémům svého staršího syna a svět zdravého stravování a smysluplný životní styl paleo mi učaroval natolik, že jsem se rozhodla věnovat se mu i profesně.
 
V současné době se nejvíce zabývám dětskou stravou a učím rodiče, jak výživným jídlem podpořit své děti, aby byly zdravé a spokojené. Moje kniha Opravdové jídlo pro děti - proč a jak začít vařit paleo vám ukáže, jak na to.

VIDEOROZHOVOR O PALEU A AUTOIMUNITNÍM PROTOKOLU U DĚTÍ

Byla jsem pozvána Monikou Komorášovou k rozhovoru o stravování dětí. Monika se zabývá nízkosacharidovým stravováním a autoimunitním protokolem. Pořádá i setkání paleojedlíků na Slovensku. Při našem hodinovém rozhovoru jsme si povídaly o tom, jak vést děti ke zdravému jídlu a jestli je to v dnešní době...

Celý článek

8 DŮVODŮ PROČ JÍST „ČISTÝ JED“

Jestliže se zajímáte o zdravou stravu, určitě vás v minulých týdnech neminul článek nebo video týkající se kokosového oleje a jeho údajně škodlivých důsledků pro lidské tělo. Podle mnoha titulků médií jde doslova o „čistý jed”. Přednáška profesorky Karin Michels   se stala doslova virálním...

Celý článek

2 MOŘE NA JEDNOM MÍSTĚ – ŠPANĚLSKÁ LA MANGA

Následující řádky budou o místě, kde jsem se svou rodinou strávila celý letošní červenec. Myslím, že tohle místo ve Španělsku není pro většinu Čechů tak známé (Čechy jsem za celých 30 dní viděla asi 4) a je to škoda. Velká škoda. Nebude to cestopis nebo...

Celý článek

BORŮVKOVÝ KOLÁČ S ŽELATINOU

Asi před měsícem jsem se zamilovala do naprosto skvělé hovězí želatiny Great Lakes a celý měsíc jsem z ní pekla a vytvářela želatinové dobrůtky. Želatina se dá použít k výrobě bonbónů, různých pudinků, ovocných polev na koláče a určitě i k spoustě dalších věcí, které...

Celý článek

CUKRY A JEJICH VLIV NA ZDRAVÍ

MŮJ FACEBOOKOVÝ PŘÍSPĚVEK Z 31. 5. 2018, KTERÝ BY NEMĚL ZAPADNOUT Globopol – česká platforma, která sdružuje lékaře, odborníky na zdravotní prevenci a nezávislé výživové experty vydala přehled týkající se cukrů a jejich vlivu na zdraví. Je to dokument, který stojí rozhodně za přečtení. Celý...

Celý článek

KNIHA OPRAVDOVÉ JÍDLO PRO DĚTI MÁ DOTISK

Během 5 měsíců se rozlétlo do všech koutů České republiky a Slovenska (a taky do Německa nebo do Norska) přes 1100 výtisků mé knížky Opravdové jídlo pro děti. Čtenáři mi psali krásné vzkazy o tom, že se jim knížka líbí a mají z ní radost. A...

Celý článek

DOMÁCÍ ČOKOLÁDA

Tento recept na domácí čokoládu jsem měla už ve svém loňském e-booku Vánoční mlsání a byla by škoda ho neposlat dál i prostřednictvím článku na blogu. Pravá čokoláda by se měla dělat z kakaového másla, ale to je surovina, kterou ne každý doma běžně mívá....

Celý článek

DVA KROKY K PALEU A JEDEN ZPÁTKY

Rozhodnete se, že rodinný jídelníček potřebuje nutnou změnu k lepšímu a vrhnete se s elánem do akce: nakoupíte nové potraviny, děti výskají radostí nad jídly, které v životě neviděly, se vším radostně pomáhají a ve finále všechno s chutí zbaští do poslední květákové růžičky. S...

Celý článek

KVĚTÁKOVÉ MINI PIZZY

Receptů na pizzu bez klasické mouky je hodně. Já jsem původně zkoušela dělat těsto pouze z květáku a vajíček, ale co si budeme povídat – není to ono. Ke květáku a vajíčkům jsem tedy přidala i tapiokovou mouku a hned je z toho opravdu povedený...

Celý článek

FÍKY V ČOKOLÁDĚ

Před Vánoci jsem hledala ilustrační fotku oříšků a sušeného ovoce a první, co na mě ve fotobance vyskočilo, byly fíky plněné mandlí, namočené v čokoládě. Hned jsem si řekla, že tohle musím zkusit a že by se to skvěle hodilo jako sladká jednohubka na silvestrovskou oslavu....

Celý článek