CUKETOVÉ LASAGNE

V létě se vždy hodí recepty s cuketou. Tak tady je jeden z nich. Dobrou chuť!

Co budete potřebovat

(6 porcí)

  • 1 kg mletého vepřového masa
  • 1 velká cuketa
  • 1 velká cibule
  • 4 stonky řapíkatého celeru
  • 2 plechovky (800 g) rajčat ve vlastní šťávě
  • 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
  • 1 polévková lžíce vhodného tuku (ghí, olivovový olej)
  • 100 g kešu
  • 100 ml vody
  • sůl, pepř, česnek, bazalka, mletý muškátový ořech

Jak na to

  1. Kešu ořechy namočte do vody se špetkou soli alespoň na 3 hodiny.
  2. Na velké pánvi rozehřejte tuk a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile začne cibule zlátnout, přidejte na malé kousky nakrájený řapíkatý celer. (Pokud celer nemáte, můžete jej zaměnit za mrkev nebo úplně vynechat.)
  3. Dohromady vše restujte přibližně 10 minut. Poté přidejte mleté maso a nechte ho za stálého míchání zatáhnout na velkém plameni.
  4. Přidejte protlak, rajčata v plechovce, sůl, pepř, sušený či čerstvě prolisovaný česnek, bazalku a nechte vařit zhruba 40 minut, dokud směs nezhoustne a nevyvaří se šťáva.
  5. Cuketu umyjte, pokud nemá tvrdou slupku, nemusíte loupat. Nakrájejte ji na tenké plátky (přibližně 3 mm).
  6. Kešu ořechy slijte, přilijte 100 ml čerstvé vody, přidejte špetku muškátového ořechu, sůl a rozmixujte v hladkou směs.
  7. Dno pekáčku vyložte osolenými plátky cuket, na to naneste masovou směs, poklaďte zase plátky cuket a takhle opakujte. Skončete masovou směsí, kterou zalijte rozmixovanými kešu ořechy.
  8. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30-35 minut bez přikrytí.
Fotograf v akci :-)
Daniela Stará
Jsem máma 2letého Sebastiana a svůj volný čas nejraději trávím v kuchyni. O zdravé stravování jsem se začala zajímat už s prvními příkrmy svého synka a postupem času změnila stravovací návyky celé naší rodiny.
 
Jsem přesvědčená, že správná výživa je pro zdraví dětí důležitá a dělám vše pro to, aby ze Sebastiana vyrostl silný, zdravý člověk s pozitivním vztahem k opravdovému jídlu. Pokud i vy máte stejný cíl, inspirujte se mými recepty.
 
Najdete mě i na Instagramu.

Chcete vědět, jak by mělo vypadat OPRAVDOVÉ JÍDLO pro vaše dítě?

Stáhněte si e-book ZDARMA, ve kterém se dozvíte odpovědi na vaše otázky točící se okolo paleo stravování, a zboříte spoustu výživových mýtů ve své hlavě.

STÁHNOUT
ZDARMA
Komentáře
  1. Eva napsal:

    Výborné, cuketa pustila hodně vody, takže výsledek nebyl na oko tak líbivý, ale chuťově super!

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů