PALEO ROHLÍČKY SE SEZAMEM

To je tak, když se děti dožadují rohlíčků, které spolu pečete, ale nedají si vysvětlit, že ta mouka, která se tam dává, prostě došla. Takže vám nezbyde nic jiného, než  zaexperimentovat s tím, co doma zrovna máte, a jsou z toho mnohem lepší rohlíčky než ty původní. 🙂

A byl by hřích si nechat tenhle recept pro sebe.

Co budete potřebovat

  • 110 g plantainové mouky
  • 15 g psyllia
  • půl lžičky soli
  • 1 vajíčko + žloutek
  • 50 ml + lžička olivového oleje
  • 100 ml vlažné vody
  • sezamová semínka na posypání

Jak na to

  1. Nejprve si v míse smíchejte suché ingredience – mouku, psyllium a sůl.
  2. Do druhé misky si dejte vajíčko, vodu a olivový olej a vše promíchejte.
  3. Suchou a mokrou směs smíchejte dohromady. Těsto nechte cca 5 minut odpočinout, aby do sebe psyllium nasáklo vodu. Vznikne vám tužší, nelepivé těsto.
  4. Z těsta si vytvarujte 12 rohlíčků (11 cm dlouhých a 1-1,5 cm širokých) a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
  5. Rozmíchejte si v malé mističce žloutek s lžičkou olivového oleje a rohlíčky touto směsí opatrně potřete.
  6. Nakonec rohlíčky posypte sezamovými semínky.
  7. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.

Ve způsobu konzumace se meze nekladou, moje děti je nejčastěji jedí jen tak samotné. 🙂

P. S. Psyllium se do paleo pečiva velmi často používá, ale není to potravina, kterou byste měli mít na talíři denně. Je to průmyslově zpracovaná surovina, s kterou byste měli zvláště u malých dětí zacházet opatrně.

Tereza Broschová
Jsem výživová poradkyně a propagátorka životního stylu paleo. K výživě se jsem se dostala před lety kvůli zdravotním problémům svého staršího syna a svět zdravého stravování a smysluplný životní styl paleo mi učaroval natolik, že jsem se rozhodla věnovat se mu i profesně.
 
V současné době se nejvíce zabývám dětskou stravou a učím rodiče, jak výživným jídlem podpořit své děti, aby byly zdravé a spokojené. Moje kniha Opravdové jídlo pro děti - proč a jak začít vařit paleo vám ukáže, jak na to.

Chcete vědět, jak by mělo vypadat OPRAVDOVÉ JÍDLO pro vaše dítě?

Stáhněte si e-book ZDARMA, ve kterém se dozvíte odpovědi na vaše otázky točící se okolo paleo stravování, a zboříte spoustu výživových mýtů ve své hlavě.

STÁHNOUT
ZDARMA
Komentáře
  1. Líba napsal:

    nepatří tam prášek do pečiva?

  2. Terezie napsal:

    Moc dobré, díky za recept!

  3. Mirka napsal:

    Dobry den, akou mukou sa da nahradit plantainová múka? Dakujem.

    • Tereza Broschová napsal:

      Dobrý den, v tomhle přesném poměru to nevím. Původně to je recept od Lucky Grusové, která tak dělala chlebové tyčinky z tapiokové mouky, takže můžete zkusit to, chutná to sice trochu jinak, ale je to popsaný recept, který Vám vyjde. Já osobně tam dávám méně vody a dělám z toho větší rohlíčky (ne jen tyčinky). https://paleosnadno.cz/recept/italske-chlebove-tycinky-grissini/ T.

  4. Veronika napsal:

    Dobrý den můžu vědět kde kupujete mouky děkuji

    • Tereza Broschová napsal:

      To je opravdu různé, kokosovou většinou v DM drogerii, tapiokovou u řezníka, plantainové, banánové, … většinou ve zdravé výživě. Na různých e-shopech je pak výběr také velký (třeba na paleo-doupe.cz). Hezký den, Tereza

  5. Eliška napsal:

    Dá se něčím nahradit psylium? Nemám ho a chtěla bych vyzkoušet….

    • Tereza Broschová napsal:

      Bez psyllia jsem to nikdy nezkoušela. Funguje tam jako pojivo, ale třeba by se to dalo upéct i bez něj … Psyllium se dá koupit i v běžné lékárně. Hezký den, Tereza

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů