POMAZÁNKA Z PEČENÉ ZELENINY

Pomazánka, která si svou vynikající chutí získá i nejedlíky zeleniny. ;-)

Co budete potřebovat

  • 4 mrkve
  • ½ celeru
  • 4 bílé papriky
  • 2 červené papriky
  • 2 malé cibule
  • 1 palice česneku
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř
  • koření dle chuti

Jak na to

  1. Celer a mrkev oloupejte a nakrájejte na menší kousky. V jedné vrstvě je dejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby na 200 °C.
  2. Papriky zbavte středu a semínek a nakrájejte na větší kousky. Oloupanou cibuli rozkrojte na čtvrtiny.
  3. Po 20 minutách shrňte mrkev s celerem hustěji na sebe a  přidejte na plech papriky a cibuli. Teď už není nutné, aby byla zelenina v jedné vrstvě.
  4. Vraťte zpátky do trouby.
  5. Odřízněte vršek celé palice česneku.
  6. Po 15 minutách všechnu zeleninu promíchejte a přidejte palici česneku.
  7. Vše dejte péct do trouby ještě na 15 minut.
  8. Zeleninu nechte vychladnout, vložte do sekáčku/mixéru, přidejte sůl a pepř, olivový olej, případně koření. Pomazánku je možné rozmixovat úplně najemno nebo nechat menší kousky zeleniny.
  9. Pečením získá zelenina specifickou chuť, proto je pomazánka vynikající i bez koření. Můžete ovšem vaše oblíbené přidat, výborná je například s uzenou paprikou.
  10. Podávejte se zeleninovými hranolkami, na paleo pečivu, jako náplň do vaječné omelety nebo ji snězte jen tak lžičkou. :-)

Z uvedeného množství je opravdu dost pomazánky, můžete tedy počet kusů zeleniny snížit, případně něco vynechat.

Je to i velmi variabilní recept, takže je možné naopak i zeleninu přidat, například červenou řepu (hned od začátku do trouby) nebo rajčata (přidat s paprikami a cibulí).

Pomazánku je možné i zamrazit.

Daniela Stará
Jsem máma 2letého Sebastiana a svůj volný čas nejraději trávím v kuchyni. O zdravé stravování jsem se začala zajímat už s prvními příkrmy svého synka a postupem času změnila stravovací návyky celé naší rodiny.
 
Jsem přesvědčená, že správná výživa je pro zdraví dětí důležitá a dělám vše pro to, aby ze Sebastiana vyrostl silný, zdravý člověk s pozitivním vztahem k opravdovému jídlu. Pokud i vy máte stejný cíl, inspirujte se mými recepty.
 
Najdete mě i na Instagramu.

Chcete vědět, jak by mělo vypadat OPRAVDOVÉ JÍDLO pro vaše dítě?

Stáhněte si e-book ZDARMA, ve kterém se dozvíte odpovědi na vaše otázky točící se okolo paleo stravování, a zboříte spoustu výživových mýtů ve své hlavě.

STÁHNOUT
ZDARMA
Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů