RAJČATOVÁ OMÁČKA

Jednoduchá, letní omáčka, kterou můžete servírovat ve vegetariánské verzi se zeleninovými nudlemi nebo si k ní můžete přidat i ryby, případně maso.

Co budete potřebovat

  • 1 velká cibule
  • 2 střední cukety
  • 6 velkých rajčat
  • sůl, pepř
  • sušený česnek, oregano, tymián, rozmarýn
  • lžíce olivového oleje
  • (rajčatový protlak)

Jak na to

  1. Na rozpáleném tuku restujte nadrobno nakrájenou a osolenou cibuli. Nespěchejte a za občasného míchání na mírném plameni počkejte do jejího zhnědnutí.
  2. Pomocí škrabky udělejte z cuket nudle a jejich středy nakrájejte na drobné kostičky. Pokud střed obsahuje semínka, vykrojte je.
  3. Nakrájenou cuketu přidejte ke zhnědlé cibuli a dále restujte doměkka.
  4. Zasypte sušeným česnekem, oreganem, špetkou tymiánu a rozmarýnu.
  5. Nakonec vmíchejte nadrobno nakrájená rajčata a nechte přibližně 20 – 30 minut povařit.
  6. Pokud rajčata pustí hodně šťávy, zahustěte omáčku rajčatovým protlakem.
  7. Nakonec dochuťte solí a pepřem.
  8. Omáčku podávejte s cuketovými nudlemi, které lehce orestujte na olivovém oleji se solí, pepřem a česnekem.

Tipy

  • Do omáčky můžete na konci vaření přidat tuňáka, sardinky či makrelu z konzervy nebo trhané kuřecí maso.
  • Rajčatovou omáčku lze také uvařit ve větším množství a skladovat v lednici, kde vydrží v uzavřené nádobě minimálně 3 dny. K omáčce se hodí i zelené fazolové lusky nebo zeleninová rýže.
  • Pro zpestření můžete přidat nasekanou chilli papričku nebo sušená rajčata.

Dobrou chuť!

Daniela Stará
Jsem máma 2letého Sebastiana a svůj volný čas nejraději trávím v kuchyni. O zdravé stravování jsem se začala zajímat už s prvními příkrmy svého synka a postupem času změnila stravovací návyky celé naší rodiny.
 
Jsem přesvědčená, že správná výživa je pro zdraví dětí důležitá a dělám vše pro to, aby ze Sebastiana vyrostl silný, zdravý člověk s pozitivním vztahem k opravdovému jídlu. Pokud i vy máte stejný cíl, inspirujte se mými recepty.
 
Najdete mě i na Instagramu.

Chcete vědět, jak by mělo vypadat OPRAVDOVÉ JÍDLO pro vaše dítě?

Stáhněte si e-book ZDARMA, ve kterém se dozvíte odpovědi na vaše otázky točící se okolo paleo stravování, a zboříte spoustu výživových mýtů ve své hlavě.

STÁHNOUT
ZDARMA
Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů