BATÁTOVÉ BURGERY

Tento recept na batátové burgery je dělaný z obraného masa z kostí použitých na vývar. Můžete ale burgery udělat i ze syrového mletého masa, jen je potřeba je delší dobu péct nebo smažit.

Co budete potřebovat

(12 ks o průměru 5 cm)

  • 500 g masa z vývaru
  • 140 g cibule (1 větší)
  • 2 vejce
  • 2 stroužky česneku
  • oregano, čerstvá petržel
  • sůl, pepř
  • batáty
  • rajčatový protlak
  • zelenina do burgerů – cibule, rajče, ledový salát

Jak na to

  1. Obrané maso z kostí nakrájejte na menší kousky, k tomu přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a vejce. Ochuťte solí, pepřem, oregánem a jemně nakrájenou čerstvou petrželí.
  2. Vše smíchejte dohromady v hmotu, z níž vytvořte burgery, které skládejte na plech vyložený pečicím papírem.
  3. Batáty umyjte a nakrájejte na stejně široké (cca 1 cm) kolečka. Ty přidejte na plech k burgerům.
  4. Troubu předehřejte na 200 °C a pečte 25 minut. Během pečení burgery i batáty jednou otočte.
  5. Maso a batáty můžete usmažit i na pánvi, v tom případě rozehřejte vyšší vrstvu tuku (sádlo, ghí) na pánvi a smažte z každé strany 4 minuty.
  6. Během pečení si připravte zeleninu do burgerů. Cibuli a rajčata nakrájejte na kolečka, ledový salát natrhejte/nakrájejte na menší kousky.
  7. Rajčatový protlak smíchejte s oregánem, případně dalším kořením dle chuti.
  8. Upečené batáty potřete ochuceným rajčatovým protlakem a v libovolném pořadí naskládejte na sebe masové placičky a nakrájenou zeleninu, zakončete zase plátkem batátu.
  9. Pokud vám burgery nedrží na sobě, zapíchněte do nich špejli.

Pokud jsou děti malé a neocení podobu burgeru, můžete jim masové placičky naservírovat se zeleninovým pyré, pečenou či jinak upravenou zeleninou.

Dobrou chuť! :-)

Tereza Broschová
Jsem certifikovaná výživová poradkyně a specialistka na preventivní a funkční výživu.
 
Pracuji s širokou škálou léčebných diet, metod, doplňků stravy či bylin. Mým oblíbeným nástrojem při terapeutické práci je léčebná dieta AIP, ve světě známá jako autoimunitní protokol, která má velký léčebný potenciál při léčbě chronických onemocnění jak u dětí, tak u dospělých. V online kurzech Online kurz vaření a Opravdovým jídlem ke zdraví vás naučím, jak zdravě vařit, nebo jak tělo podpořit při zdravotních potížích.
 
Nabízím i individuální konzultace pro vás a vaše děti.

Trápíte se vy nebo vaše děti s nějakým chronickým onemocněním?

Díky tomuto e-booku zjistíte, že jídlem se dá léčit. Dozvíte se o terapeutické dietě AIP, která dokáže restartovat organismus a spustit jeho samouzdravovací schopnosti.

Komentáře

Přidat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.