OVOCNÉ TARTALETKY

Ovocný dezert k odpolednímu čaji nebo kávě.

Co budete potřebovat

(na 4 ks)

Těsto:

• 45 g mletých kešu oříšků
• 40 g kokosové mouky
• 2 vejce
• 10 g ghí
• 2 čajové lžičky citronové šťávy

Náplň:

• 150 g ovoce
• 60 g kokosového mléka (například zn. Aroy-D)
• 1 čajová lžička (7 g) práškové želatiny (nejlépe zn. Great Lakes)

Jak na to

1. Suroviny na těsto smíchejte a nechte pár minut odpočívat.
2. Do formiček na tartaletky namačkejte rukou těsto a dno propíchejte vidličkou.
3. Pečte v předehřáté troubě na 150 °C přibližně 10 minut.
4. Zvolené ovoce rozmixujte, přidejte kokosové mléko a v kastrolku zahřejte. Jakmile směs začne probublávat, vmíchejte želatinu a odstavte z plotny.
5. Ovocnou směs nechte přibližně 5 minut chladnout a poté nalijte do tartaletek.
6. Dejte alespoň na 2 hodiny zatuhnout do lednice.

Jako náplň jsem použila mix ostružin a švestek, pokud zvolíte kyselejší ovoce nebo máte raději sladší chuť, přidejte do ovocné směsi vhodné sladidlo (med, datlový sirup, …)

Dobrou chuť! :-)