PALEO ROHLÍČKY SE SEZAMEM

To je tak, když se děti dožadují rohlíčků, které spolu často pečete, ale nedají si vysvětlit, že ta mouka, která se tam dává, prostě došla. Takže vám nezbyde nic jiného, než  zaexperimentovat s tím, co doma zrovna máte, a jsou z toho mnohem lepší rohlíčky než ty původní. 🙂

A byl by hřích si nechat tenhle recept pro sebe.

Co budete potřebovat

  • 110 g plantainové mouky
  • 15 g psyllia
  • půl lžičky soli
  • 1 vajíčko + žloutek
  • 50 ml + lžička olivového oleje
  • 100 ml vlažné vody
  • sezamová semínka na posypání

Jak na to

  1. Nejprve si v míse smíchejte suché ingredience – mouku, psyllium a sůl.
  2. Do druhé misky si dejte vajíčko, vodu a olivový olej a vše promíchejte.
  3. Suchou a mokrou směs smíchejte dohromady. Těsto nechte cca 5 minut odpočinout, aby do sebe psyllium nasáklo vodu. Vznikne vám tužší, nelepivé těsto.
  4. Z těsta si vytvarujte 12 rohlíčků (11 cm dlouhých a 1-1,5 cm širokých) a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
  5. Rozmíchejte si v malé mističce žloutek s lžičkou olivového oleje a rohlíčky touto směsí opatrně potřete.
  6. Nakonec rohlíčky posypte sezamovými semínky.
  7. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.

Ve způsobu konzumace se meze nekladou, moje děti je nejčastěji jedí jen tak samotné.


Proč peču zrovna tímhle způsobem a co všechno dobrého a zdravého si můžete ještě uvařit, se dozvíte v mé nově vydané tištěné knížce Opravdové jídlo pro děti – proč a jak začít vařit paleo.

Tereza Broschová

Mou vášní je hledání odpovědi na to, co je zdravý životní styl a zdravá strava. Výživu studuji, věnuji jí každou volnou chvilku a jako máma dvou synků ji dennodenně používám k tomu, aby se celá moje rodina cítila zdravá a spokojená.

 

Jsem propagátorkou životnímu stylu paleo, který preferuje opravdové jídlo a i o tom je moje kniha Opravdové jídlo pro děti – proč a jak začít vařit paleo.

Komentáře
  1. Líba napsal:

    nepatří tam prášek do pečiva?

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *